03 de Julio
de 2026
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Reforma laboral: el primer gremio que renegoció su convenio colectivo mantuvo todo igual y pateó la discusión para 2027

03. 07. 2026

En Alimentación, sindicatos y empresas gambetearon la reforma laboral. En cambio, firmaron un aumento salarial de casi el 10%.

Tras la convocatoria de la Secretaría de Trabajo de la Nación a más de 800 sindicatos y cámaras para negociar nuevos convenios colectivos de trabajo bajo la normativa de la reforma laboral dispuesta por Javier Milei, el primer acuerdo entre una organización sindical y otra empresaria.

La Federación de Trabajadores de la Industria de la Alimentación (FTIA) informó que, a través de un acuerdo con la Federación de Industrias de Productos Alimenticios y Afines (FIPAA), se firmó la extensión por un año de su convenio, para rediscutirlo en mayo de 2027.

Según comunicaron ambas organizaciones, no se introdujo ninguna modificación en las condiciones laborales y, en cambio, lo único que se añadió fue un aumento salarial que, además, rompe el techo pretendido por Luis Caputo, ya que se acordó un alza del 9% para el trimestre actual, por encima del 2% mensual que quiere el ministro de Economía.

Por ahora, sin reforma laboral

El acuerdo fue el primero desde que la Secretaría de Trabajo intimó a actualizar sus convenios colectivos a cerca de 800 sindicatos y sus respectivas cámaras empresarias.

reforma laboral, Héctor Morcillo
Reforma laboral. Héctor Morcillo (FTIA) informó el acuerdo con la federación industrial de Alimentación.

En este caso, contra las pretensiones del Gobierno nacional, que busca «modernizar» los convenios adaptándolos a las condiciones impuestas por la reforma laboral, las partes resolvieron preservar el texto vigente y postergar cualquier discusión hasta mayo de 2027.

Así, no habrá por ahora modificaciones en jornadas, categorías, modalidades de trabajo ni otros aspectos del convenio.

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Asimismo, las partes acordaron un incremento salarial del 9% para el período mayo-julio, el pago de una suma extraordinaria no remunerativa de 120 mil pesos y la incorporación de una cláusula de revisión -no cláusula gatillo- prevista para agosto, con el objetivo de volver a analizar la evolución de los salarios.

Desde el sector empresario explicaron que el convenio de Alimentación “ya atravesó numerosas actualizaciones desde su creación en 1975, incorporando modificaciones vinculadas a nuevas tecnologías, métodos de producción y organización del trabajo”, por lo que consideraron conveniente continuar ese proceso dentro del esquema de negociación habitual y no mediante una revisión inmediata.

Los aportes no cambian

Otro de los aspectos contemplados en el acuerdo fue la ratificación transitoria de los aportes de los trabajadores a las organizaciones, un punto que quedó preservado pese a los cambios introducidos por la reforma laboral que permite reducirlos.

En ese sentido, ambas partes también optaron por mantener las condiciones vigentes mientras continúan las conversaciones sobre el futuro del convenio.

El plan de la CGT

Recientemente la CGT planteó que, cada sindicato debe motorizar, con el apoyo de la central obrera, su plan de lucha contra la reforma laboral.

Si bien la CGT dejó en suspenso la posibilidad de convocar a un nuevo paro general, lo concreto es que difícilmente lo haga y, en cambio, impulsará un conflicto extendido, «a la francesa», con sucesivas huelgas por sectores, que comenzarían después del Mundial 2026.

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La conducción de la central obrera también pidió que cada sindicato presente acciones judiciales contra los artículos que pretenden dar de baja aspectos fundamentales de los convenios colectivos de trabajo.

Las acciones comenzarán después del 19 de julio, cuando termina el Mundial de Fútbol, por lo que las primeras protestas podrían concretarse durante agosto o, a lo sumo, en los últimos días del mes próximo.

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