El campo como fuente de empleo: estiman que el 20% de los puestos de trabajo tiene relación directa o indirecta

La Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) le puso números al aporte del campo y las cadenas agroindustriales.

“Cuando hablamos de empleo en las cadenas agroindustriales eso abarca trabajadores del campo y de la ciudad», explica Natalia Ariño, economista de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de la Argentina (FADA).

«Desde antes de que la semilla llegue a la tierra, por ejemplo, ya tiene horas de investigación detrás, se utiliza maquinaria, después se industrializa, en todo el proceso trabajan administrativos, transportistas, comerciantes», agrega.

«Cuando te ponés a pensar, es una rueda enorme, por eso no sorprende que 2 de cada 10 empleos vengan de ahí”, reflexiona la investigadora de FADA.

Estas son las palabras con la cual la especialista intenta explicar la relevancia del sector agroindustrial. Esta cuestión se ve claramente reflejada en los números de su último relevamiento el cual arroja como resultado que casi el 20% de la población argentina tiene trabajos relacionados directa o indirectamente con el campo.

Según el cálculo de la entidad con base en Río Cuarto, son 3.960.670 los puestos de trabajo generados por el campo y la agroindustria. Esto es un 6,2% más que el empleo estimado en 2020 y equivale al 23% del empleo privado a nivel nacional, mientras que si se suma también el empleo público, las cadenas agroindustriales (CAI) representan el 19% del empleo total.

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De acuerdo con este informe, en cinco cadenas se generan la mitad de todo el empleo agroindustrial: bovina (12,4%), frutas, verduras y hortalizas (11%), soja (9,6%), trigo (9,5%) y maíz (6,4%).

Los detalles de FADA

“En FADA buscamos traducir los datos en ejemplos de la vida diaria. Justito para el verano, podemos pensar en una torre de panqueques: miles de trabajadores intervinieron», sostiene la economista de FADA Nicolle Pisani Claro, especialista en análisis socioeconómico.

«Desde la producción de sus ingredientes: huevo, leche, harina, tomate, lechuga, queso, jamón, etcétera -enumera-, pero también investigadores, mantenimiento y limpieza, comerciantes, administrativos, veterinarios, agrónomos, transportistas… Es realmente amplio”.

Por detrás de lo que se ve, la cadena de servicios conexos genera el 5,8%, láctea el 4,9% de los puestos de trabajo de las CAI, azucarera 4,7%, vitivinícola 3,8%, aviar 3,1%, forestal 3,1%, tabaco 2,2%, porcina 1,7%, bienes de capital 1,6%, pesca 1,6% y girasol 1%.

En el ejemplo simbólico citado por Pisani Claro, por ejemplo, los huevos para hacer los panqueques «significan 123.000 trabajadores en la cadena aviar, mientras que la harina moviliza 377.000 puestos en la cadena triguera».

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Del mismo modo, «la leche adiciona 193.000 puestos, y las verduras que van dentro de los panqueques suman 435.000 más».

La receta para el campo

La receta que propone FADA para mejorar el índice de ocupación en la Argentina no es desconocida. De acuerdo con el ideario de la fundación riocuartense, todo se resuelve con cuatro claves: cero retenciones, cero restricciones, un solo dólar y «reglas claras«. Y estiman que si se respetaran esos cuatro puntos se podría generar medio millón de nuevos empleos en el país.

“Con estas modificaciones se podría aumentar la producción de granos en un 56%, por ejemplo. Pero esto no es hablar sólo de granos, es un movimiento que significa enormes mejorías para las regiones y ciudades”, afirma Pisani Claro.

“Los cuatro aspectos que marcamos beneficiarían a todos los argentinos», asegura la economista.

«Podemos verlo desde dos grandes aspectos: por un lado, porque va más allá del que trabaja directamente en el agro, muchos de nuestros empleos están relacionados de manera indirecta y por eso lo que ocurre en el agro, nos impacta a todos», explica.

«Y por otro lado -agrega-, porque las retenciones provocan que el país produzca menos y esto es: menos actividad económica, menos exportaciones, menos empleo, menos consumo, por ende, menos crecimiento para las familias”.